制作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：麻辣

分類：燒菜

主食材：雞肉塊500克

輔料：姜1塊、蒜4瓣、干辣椒5個、花椒1克

步驟：

1、姜1塊切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、干辣椒5個剪成段；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；

5、放入雞肉煸炒2分鐘；

6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬1勺；

7、炒出紅油；

8、放入老抽2克、料酒1勺；

9、加入清水適量；

10、大火煮開后換小火燜煮10分鐘；

11、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻；

12、轉中火翻炒1分鐘即可出鍋。

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